本マグロ大トロ【急速冷凍】たっぷり500g柵　地中海産　刺身たたき海鮮丼

マグロの目利きが選んだプロ仕様の本マグロをご家庭に。

地中海産　本マグロ 大トロ柵 　500g

地中海の豊かな海で漁獲された本マグロの大トロ部分を丁寧に切り出し、鮮度を保つために-60℃で急速冷凍しています。大トロは本マグロの中でも僅かだけ採れる希少部位。特に脂がのった部位で、柔らかい食感と、口に入れた瞬間に広がるとろけるような脂の旨味と甘みが特徴です。お刺身や寿司はもちろん、軽く炙っても絶品です。赤身と一緒に食べていただくのもおすすめです。

ブロック状（柵）になっているため、簡単に切り分けてお召し上がりいただけます。

1パック500gの目安量

• • 刺身：約4〜5人前（1人100g）
  • 丼：約4〜5人前（1人10切）
  • お寿司：約45貫（1貫10g）

お刺身、にぎり、まぐろ丼、手巻き、漬け丼、唐揚げ、炙りなど、多彩なアレンジをお楽しみください。

マグロの解凍方法

氷水解凍（おすすめ１）

ボウルに氷水を作り、その中にパックごとマグロを沈めます。約1時間で半解凍されます。解凍後、パックから取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取ってください。臭みがなく、滑らかな状態でお召し上がりいただけます。

シェフ直伝のおすすめ解凍方法

マグロをパックから取り出し、氷水に浸したキッチンペーパーで表面を軽く拭きます。次に、マグロ全体に塩をまぶして、キッチンペーパーで包み、冷蔵庫で2時間置きます。その後、ペーパーを外し、氷水を入れたボウルでマグロを軽くすすぎます。新しいペーパーで包み直し、冷蔵庫で半日かけてゆっくり解凍します。

冷蔵解凍

マグロをパックから取り出し、キッチンペーパーで包んでお皿にのせ、ラップをして冷蔵庫で半日かけてゆっくり解凍します。大トロ本来の美味しさをしっかり楽しむことができます。

<商品詳細>
【名称】本マグロ 大トロ柵 冷凍
【原材料名】本マグロ　大トロ
【内容量】正味500g
【保存方法】要冷凍　－60℃以下で1年
ご家庭用冷凍庫で10日（未解凍に限る）
※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
【賞味期限】商品記載
【産地】スペイン
【漁業国】チュニジア
【漁業域】地中海
【配送】Chronofresh Freeze 13（13時までに配達される冷凍配送サービス）
【配送業者】Chronofresh
【送料】ご注文商品の総重量により送料が決済時に表示されます。また、事務所引取の場合は送料無料です。さらに詳しい配送についてはこちらをご覧ください。

冷凍マグロの賞味期限について

冷凍マグロは-50〜60℃の超低温で保存する必要があります。ご家庭の冷凍庫（約-18℃）では約1週間程度で身の変色や、品質が変化する可能性がありますので、できるだけ早めに、遅くとも1週間以内にお召し上がりください。

真空パックの注意点

配送中の振動で柵の角が擦れて、真空パックに超微細な穴が開くことがあります。その場合は、ジップロックなどに移し、空気を減らして冷凍保管してください。